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Qchillo / Cómo trabajamos Cómo trabajamos

Operadores, no consultores.

No mandamos un informe y nos vamos: entramos, medimos, ejecutamos y cobramos sobre lo que mejora.

Cómo entramos

Tres meses dentro. Después nos quedamos de cerebro.

No mandamos un informe y nos vamos. Nos metemos dentro —los números, la carta, las compras, el equipo y el turno de un viernes— hasta que decidir deje de costarte semanas.

Los tres primeros meses

Nos integramos.

Salimos con el negocio medido, el plan priorizado en euros y las primeras palancas ya movidas.

  • El dato llega hecho: no hay que ir a buscarlo
  • Y el impacto se mide contra una línea base firmada antes
A partir de ahí

Nos quedamos.

Dejamos de ser un proveedor al que hay que explicarle las cosas. Nos quedamos como la capa que piensa contigo mientras creces.

  • Tus horas van al cliente y al equipo, no a cuadrar hojas
  • Cada apertura, carta o negociación llega con los números hechos
  • Y seguimos cobrando sobre lo que mejora, no sobre lo que tardamos
Sabes cómo fue el mes el 25 del siguiente. ↓ Lo sabes el día 5.
El food cost es el que dice la hoja. ↓ Es el real, con merma, rotura y regalo dentro.
La ronda es una conversación pendiente. ↓ Money in the bank.
Vender más en delivery y ganar lo mismo. ↓ El doble de venta, con el margen intacto.

Hay tres niveles. Casi nadie pasa del primero.

Vale para una herramienta, un equipo o una agencia.
Nivel 1 · ProductividadSigues en la bici, pero no paras.El mismo cuchillo, más rápido. Los kilómetros los sigues poniendo tú.
Nivel 2 · CalidadEl fórmula 1 se conduce solo.Por fin afilado de verdad: ni un fallo, ni un parte, ni un despiste.
Nivel 3 · CreatividadTe vas a la luna.El cuchillo se vuelve varita. Y resulta que no hacía falta carretera.

Casi todo el mundo se queda en el primero — pedaleando más rápido y cortando con el mismo cuchillo. Ahí es donde se agota la gente y donde no cambia nada. Entramos para llevarte al segundo y al tercero.

Qué es éxito

Si no se puede medir, no lo cobramos.

Unos se leen en la cuenta y otros van por delante. El método no cambia: línea base, ventana y fuente por escrito antes de tocar nada. Sin eso, «a éxito» es una palabra bonita.

Indicadores de negocio

Los que se ven en la cuenta de resultados.
Más ventas€ / local / mes · mismo perímetroLocales comparables, descontando las aperturas nuevas.
Más ticket medio€ / ticketMix y secuencia antes que precio. El precio es la última palanca.
Mejor food costpuntos de % sobre ventasReal, no teórico: con merma, regalo y rotura dentro.
Coste y eficiencia de personalpuntos de % sobre ventas · venta por hora trabajadaNo es recortar horas: es ponerlas donde entra el dinero. La rotación va dentro, porque se paga dos veces.

Indicadores de marca y reputación

Los que van por delante de la cuenta, y la explican después.
Reseñasvolumen · nota media · motivoGoogle, TripAdvisor y delivery. La nota es el síntoma; el motivo es la palanca.
Prensa ganadapiezas y medios, sin pagarCobertura conseguida con un hecho, no con un publirreportaje.
Social noise · mencionesmenciones orgánicas · UGC · prescriptoresCuánta gente habla de ti sin que se lo hayas pedido ni pagado.
Notoriedad frente a tu categoríavolumen y calidad contra tus competidoresMedido contra los que se disputan a tu cliente. Crecer un 10% mientras el sector crece un 30% es perder.

We believe en huevos fritos con patatas.
Los demás, que traigan datos.

Lo único que aquí no se discute son unos huevos fritos con patatas. Todo lo demás —una idea, una campaña, un plato nuevo, nosotros mismos— viene con su número o no viene.

Y esto no se mide a ojo. Se recoge y se puntúa con el mismo criterio cada mes —con IA donde el volumen lo pide— para que sea un número y no una sensación. La cesta de tu caso la cerramos en el diagnóstico.

La misión

Suficiente.

Si te falta dinero o te falta tiempo, casi nunca es por falta de ganas: es que el negocio corre sobre hojas sueltas, herramientas que no se hablan y tus horas. Ponemos el software y la operación que lo arreglan — como operadores, no como consultores. La meta no es crecer por crecer: es que tu negocio te dé suficiente.

HoyMás dineroCada euro que se va en merma, en suscripciones que sobran o en un pedido mal hecho, de vuelta a tu cuenta.
HoyMás tiempoLas horas de cuadrar hojas y perseguir facturas, de vuelta a la cocina, a la sala y a tu casa.
MañanaTu ambiciónSer el próximo McDonald's, o seguir siendo exactamente lo que eres con mucho menos esfuerzo. La decides tú.

Tú ganas mucho. Nosotros, poco por cada uno.

Ponemos la arquitectura, los procesos, los sistemas y los datos. Las decisiones y el dinero son tuyos. Nosotros somos los cuchillos: la cocina la pones tú.

Cómo cobramos

Un Maestro para cada parte de tu negocio. Lo demás, a medida.

Finanzas, producto, marketing y personal. Cada uno, por cliente y con el IVA incluido: 950 € el primer entregable, 2.900 € si te lo montamos con su web y 450 € al mes por tenerlo al día. Empiezas con 95 € de señal y 30 minutos.

¿Estrategia, asesoría o marca hands-on? Es otro proyecto, con su propio fee. Se empieza hablando.

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