Invita la casa.
Cada semana, una decisión de hostelería a fondo, con su opinión y sus cuentas. Aquí no pides tú la cuenta: la pagamos nosotros.
La IA no tiene ni calle ni cultura
Vendemos inteligencia artificial para restaurantes, y por eso sabemos lo que no hace. Te da la media de internet. No ha abierto un local, no ha cuadrado un turno un sábado a las once ni sabe por qué aquí la caña se pide antes de sentarse. Eso es calle y cultura, y es lo que traemos cada semana: un tema a fondo, con la opinión por delante y las cuentas hechas.
Y un criterio que no cambia: cualquier mejora en un negocio se pesa por este orden. Cliente, empleado, manager del local, dueño y sociedad.
Los primeros números
¿Has tomado una de estas decisiones en tu negocio y nos la quieres contar? Escríbenos a carlos@qchillo.com.
Quién está detrás
Jaime Rodríguez escribe. Carlos Esteve lanza la idea y da su opinión. Los dos son socios de Qchillo y de Jekes, un grupo de locales en Madrid: lo que contamos, lo contamos desde dentro de la cocina.
Nuestras reglas: ninguna cifra sin su fuente; de otros negocios, solo lo que nos cuentan o han hecho público; y si no lo sabemos, lo decimos.