Guía · Qchillo · Edición otoño 2026
Conecta tu restaurante.
Tienes un TPV, dos plataformas de delivery, un programa de turnos, otro de escandallos y una gestoría. Cada uno guarda un trozo de tu negocio y ninguno habla con el otro. Esta guía te dice, herramienta por herramienta, si te dejan sacar tus datos, por dónde y cómo las conectas hoy entre sí y con la IA.
60herramientas de hostelería, una por una
16con la puerta abierta: entras sin pedir permiso
6con conector oficial de IA
21en las que hoy solo se puede tirar de fichero o no consta
¿De quién es el dato de tu restaurante?
Antes de montarte cualquier herramienta, mira si te dejan sacar lo que ya es tuyo. No depende de ti, y casi nadie lo comprueba antes de firmar. Así están las 60:
Abierta · 16Documentación pública y claves por autoservicio. Nadie tiene que aprobarte.
Cerrada · fácil · 15Existe, hay que pedirla y el trámite es rutinario.
Cerrada · difícil · 8Solo partners homologados, NDA o módulo de licencia aparte.
Solo fichero · 3No hay puerta: tus datos salen exportando un CSV o un Excel.
No consta · 18Sin documentación pública. No dice que no exista: dice que no se puede comprobar desde fuera.
Cinco formas de conectar, de mejor a peor.
No hace falta programar. Casi todo se conecta de una de estas cinco maneras, y cuanto más arriba, menos depende de que alguien se acuerde.
Más automáticoMás manual
1
Conector oficial de IA (MCP)
Tu asistente de IA —Claude, ChatGPT— habla con la herramienta sin que nadie programe nada.
Tú hacesLo activas en tu asistente con tu usuario.EjemplosSquare, Holded, Factorial, Stripe
2
API con permiso
Das permiso con dos clics (OAuth) o pegas una clave. Los datos salen solos, cada día.
Tú hacesAceptar el permiso o pedir el token a quien te lo instaló.EjemplosSquare, Revo, Revolut, Google
3
Intermediario
Una pieza junta varias plataformas y las mete en tu TPV. Lees al intermediario o al TPV.
Tú hacesContratarlo y conectarlo una vez.EjemplosDeliverect, Otter
4
El correo
Lo que ya te llega por email —facturas, informes semanales— entra solo en un buzón y se lee.
Tú hacesPoner ese buzón como destinatario o reenviar.EjemplosFacturas de proveedor, informe de delivery
5
Fichero
Exportas un CSV o un Excel y lo subes. Funciona con todo, pero depende de que alguien lo haga.
Tú hacesExportar cada semana o cada mes.EjemplosGlop, Gstock, Sage, el banco
Todo gira alrededor del TPV.
Tu restaurante en tres capas. El color dice cómo de abierta está cada puerta; IA marca las que ya tienen conector oficial de IA.
Front
Lo que ve tu cliente: te encuentra, reserva, pide y vuelve
Descubrimiento
Google Business ProfileInstagramTikTokTripadvisorWhatsApp Business
Reservas
TheForkCoverManagerRestooZenchefSevenRoomsOpenTable
Pago en mesa
HoneiYumminn
CRM y fidelización
CheerfyZerosixFourvenues
Comunicación
Google WorkspaceSlackIA
El centro
El TPV y todo lo que cobra y vende
TPV
SquareIARevo XEFÁgoraLast.appIALightspeed RestaurantGlopHioposCamarero10QamareroCuiner
Cobro
SumUpDojoStripeIABanco y RedsysComercia Global Payments
Efectivo
CashDro · Cashlogy · CashGuard
Delivery
Uber EatsGlovoJust EatUber Direct
Middleware
DeliverectFlipdishDelitbeeOtterGrubtech
Back
La sede: personal, producto, finanzas y compras
Personal
FactorialIASesame HRSkelloComboMapalBizneo
Producto
tSpoonLabhaddockYurestPrezoGstock
Finanzas
HoldedIARevolut BusinessQontoSage · ContaPlus · A3Odoo
Compras
Proveedores (Makro y el resto)
«No consta» y «Pendiente» quieren decir que no lo hemos podido comprobar desde fuera, no que no exista.
Cómo conectas cada herramienta hoy.
Filtra por capa o por tipo de puerta. La última columna dice de dónde sale cada dato.
| Herramienta | Acceso | Tus datos | Coste de la API | IA | Cómo lo conectas hoy | Fuente |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SquareTPV | Abierta | ⇄ Las dos | Gratis | MCP oficial | Das permiso con OAuth en dos clics: ventas, carta, equipo y fichajes. | Probado por Qchillo |
| Revo XEFTPV | Cerrada · fácil | ↗ Sale | Pendiente · pregunta a tu distribuidor | — | Pide a quien te lo instaló un token personal de solo lectura y pégalo donde lo vayas a usar. | Probado por Qchillo |
| ÁgoraTPV | Cerrada · difícil | ↗ Sale | De pago · módulo de licencia | — | Va en el ordenador del local: hace falta el módulo de API y un acceso seguro desde fuera. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| Last.appTPV | Cerrada · fácil | · No consta | No consta | MCP oficial | Pide acceso a su API de partners. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| Lightspeed RestaurantTPV | Cerrada · fácil | ↗ Sale | Pendiente | — | API con alta de partner. Mientras, la exportación de ventas por ticket. | Probado por Qchillo |
| GlopTPV | No consta | · No consta | Pendiente | — | Exporta las ventas por ticket a CSV o Excel y súbelas. | Probado por Qchillo |
| HioposTPV | No consta | · No consta | Pendiente | — | Exporta las ventas por ticket a CSV o Excel y súbelas. | Probado por Qchillo |
| Camarero10TPV | No consta | · No consta | Pendiente | — | Exporta las ventas por ticket a CSV o Excel y súbelas. | Probado por Qchillo |
| QamareroTPV | No consta | · No consta | Pendiente | — | Sin API pública. Importa la carta por CSV; las ventas, por exportación. | Su documentación, oct. 2026 |
| CuinerTPV | No consta | · No consta | Pendiente | — | Sin API pública. Exporta las ventas por ticket. | Su documentación, oct. 2026 |
| SumUpCobro | Abierta | ↗ Sale | Pendiente | — | Creas una clave de API en tu cuenta y lees cobros y propinas. | Probado por Qchillo |
| DojoCobro | Abierta | ↗ Sale | Pendiente | — | Clave de API desde su portal de desarrolladores, una por local: cobros y propinas. | Su documentación, oct. 2026 |
| StripeCobro | Abierta | ⇄ Las dos | Sin coste de API (pagas por cobro) | MCP oficial | Clave restringida de solo lectura desde su panel, o su conector de IA. | Su documentación, oct. 2026 |
| Banco y RedsysCobro | Solo fichero | ↗ Sale | — | — | Exporta el extracto o los cobros del TPV virtual. | Probado por Qchillo |
| Comercia Global PaymentsCobro | No consta | · No consta | Pendiente | — | Su API pública es para cobrar, no para sacar liquidaciones: pide el informe a tu banco. | Su documentación, oct. 2026 |
| CashDro · Cashlogy · CashGuardEfectivo | No consta | · No consta | Pendiente | — | El efectivo ya pasa por el TPV; el arqueo de la máquina, por informe exportado. | Probado por Qchillo |
| Uber EatsDelivery | Cerrada · difícil | ↗ Sale | Partners, bajo NDA | — | El informe semanal que te manda tu account manager, o su exportación, entra por fichero. | Probado por Qchillo |
| GlovoDelivery | Cerrada · difícil | ⇄ Las dos | Pendiente | — | API para TPV con alta de Glovo. Mientras, su informe exportado. | Probado por Qchillo |
| Just EatDelivery | Cerrada · difícil | · No consta | Pendiente | — | API de partners con acuerdo comercial. Tú, el informe de pedidos exportado. | Su documentación, oct. 2026 |
| Uber DirectDelivery | Cerrada · fácil | ↙ Solo entra | Pagas por reparto | — | Cuenta de Uber Direct: tu web le manda los repartos. | Probado por Qchillo |
| DeliverectMiddleware | Cerrada · fácil | ⇄ Las dos | Pendiente | — | Junta las plataformas en tu TPV. Para leerle, formulario de partner. | Probado por Qchillo |
| FlipdishMiddleware | Abierta | · No consta | No consta | — | API pública documentada. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| DelitbeeMiddleware | No consta | · No consta | No consta | — | Pregúntales directamente. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| OtterMiddleware | No consta | · No consta | Pendiente | — | Lo que mete en tu TPV se lee desde el TPV. | Su documentación, oct. 2026 |
| GrubtechMiddleware | No consta | · No consta | Pendiente | — | Lo que mete en tu TPV se lee desde el TPV. | Su documentación, oct. 2026 |
| Google Business ProfileDescubrimiento | Cerrada · fácil | ⇄ Las dos | Gratis | — | Solicitud de acceso a su API: reseñas, respuestas y métricas de la ficha. | Probado por Qchillo |
| InstagramDescubrimiento | Cerrada · fácil | ⇄ Las dos | Gratis | — | App de Meta con revisión, o una herramienta de publicación que ya la tenga. | Probado por Qchillo |
| TikTokDescubrimiento | Cerrada · fácil | ↗ Sale | Pendiente | — | Registra una app en su portal de desarrolladores y autoriza tu cuenta. | Su documentación, oct. 2026 |
| TripadvisorDescubrimiento | Cerrada · fácil | ↗ Sale | 5.000 llamadas gratis al mes; después, de pago | — | Alta en su Content API con tarjeta; la aprobación para producción puede tardar. | Su documentación, oct. 2026 |
| WhatsApp BusinessDescubrimiento | Abierta | ⇄ Las dos | De pago por plantilla enviada | — | App de empresa en Meta y su Cloud API. | Su documentación, oct. 2026 |
| TheForkReservas | Cerrada · fácil | ↗ Sale | Incluida en planes altos | — | API B2B de partners; la conexión se activa desde TheFork Manager. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| CoverManagerReservas | Cerrada · difícil | · No consta | No consta | — | Formulario de partner abierto, acceso lento. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| RestooReservas | No consta | · No consta | No consta | — | Muchos conectores propios; desde fuera, ninguna puerta. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| ZenchefReservas | Cerrada · fácil | · No consta | Incluida en el plan Grow | — | El restaurante pide la documentación a Zenchef con su identificador. | Su documentación, oct. 2026 |
| SevenRoomsReservas | Cerrada · difícil | · No consta | Pendiente | — | Formulario de partner y aprobación; la documentación solo la ven los aprobados. | Su documentación, oct. 2026 |
| OpenTableReservas | Cerrada · difícil | · No consta | Pendiente | — | Solicitud de partner con revisión; entorno de pruebas al aprobar. | Su documentación, oct. 2026 |
| HoneiPago en mesa | Cerrada · difícil | · No consta | Pendiente | — | API solo para partners aprobados. Sus cobros los ves en tu TPV o en tu banco. | Su documentación, oct. 2026 |
| YumminnPago en mesa | No consta | · No consta | Pendiente | — | Sin API pública; se conecta a través de intermediarios como Deliverect. | Su documentación, oct. 2026 |
| CheerfyCRM y fidelización | Abierta | · No consta | No consta | — | API pública documentada. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| ZerosixCRM y fidelización | No consta | · No consta | Pendiente | — | Sin documentación pública; integraciones propias con TPV. | Su documentación, oct. 2026 |
| FourvenuesCRM y fidelización | Cerrada · fácil | ↗ Sale | Pendiente | — | API de integraciones para el dueño del local, casi toda de lectura; la clave la da su equipo. | Su documentación, oct. 2026 |
| Google WorkspaceComunicación | Abierta | ⇄ Las dos | Gratis | — | Permiso con OAuth a Gmail, Drive y Sheets. | Probado por Qchillo |
| SlackComunicación | Abierta | ⇄ Las dos | Pendiente | MCP oficial | App propia en tu espacio de trabajo, o su conector de IA. | Su documentación, oct. 2026 |
| FactorialPersonal | Abierta | · No consta | No consta | MCP oficial | Claves por autoservicio desde tu cuenta. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| Sesame HRPersonal | Abierta | · No consta | De pago · add-on de API | — | Documentación pública, pero nada funciona hasta contratar el add-on. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| SkelloPersonal | No consta | · No consta | No consta | — | Exporta cuadrantes y fichajes. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| ComboPersonal | Cerrada · fácil | ⇄ Las dos | Incluida en el plan People | — | Pide la clave a soporte: sacas horarios y contratos, y le metes las ventas. | Su documentación, oct. 2026 |
| MapalPersonal | No consta | · No consta | Pendiente | — | Sin documentación pública. Exporta cuadrantes y fichajes. | Su documentación, oct. 2026 |
| BizneoPersonal | No consta | · No consta | Pendiente | — | Sin documentación pública. Exporta cuadrantes y fichajes. | Su documentación, oct. 2026 |
| tSpoonLabProducto | Abierta | · No consta | No consta | — | API pública documentada. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| haddockProducto | Cerrada · fácil | ↙ Solo entra | No consta | — | Su API es de entrada: para meterle ventas, no para sacar escandallos. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| YurestProducto | Cerrada · fácil | · No consta | No consta | — | Pide acceso a su API. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| PrezoProducto | No consta | · No consta | No consta | — | 38 conectores propios; desde fuera, ninguna puerta. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| GstockProducto | No consta | · No consta | Pendiente | — | Exporta artículos y escandallos a Excel e impórtalos. | Probado por Qchillo |
| HoldedFinanzas | Abierta | ⇄ Las dos | Incluida en planes de pago | MCP oficial | Clave de API desde tu cuenta. | thinkpaladar, sept. 2026 |
| Revolut BusinessFinanzas | Abierta | ↗ Sale | Pendiente | — | API desde la propia cuenta: movimientos y saldos. | Probado por Qchillo |
| QontoFinanzas | Abierta | ↗ Sale | Pendiente | — | Clave de API en Integraciones y partners, dentro de tu cuenta. | Su documentación, oct. 2026 |
| Sage · ContaPlus · A3Finanzas | Solo fichero | ↙ Solo entra | — | — | Tu gestoría importa el diario de asientos en CSV. | Probado por Qchillo |
| OdooFinanzas | Abierta | ⇄ Las dos | Solo en el plan Custom | — | Clave de API de tu usuario; la API antigua (XML-RPC) está en retirada. | Su documentación, oct. 2026 |
| Proveedores (Makro y el resto)Compras | Solo fichero | ↗ Sale | — | — | La factura ya te llega por correo: un buzón propio la recoge y la lee. | Probado por Qchillo |
Cinco cosas que no cuentan en la página de integraciones.
01
El TPV es la puerta, y no todas se abren igual.
Unos te dejan dar permiso en dos clics. Otros piden un token que crea tu distribuidor y que puede costarte una cuota al mes a través de él. Pregúntalo antes de comprar el TPV, no después.
02
Delivery no te da la API: te da el informe.
Las APIs de las plataformas son para TPV e intermediarios homologados, a menudo con NDA. El informe semanal es tuyo y trae lo que importa: venta, promoción, comisión y pedidos.
03
Fichero no es fracaso.
Una exportación de ventas por ticket en CSV conecta cualquier TPV hoy mismo. El coste no es técnico: es que alguien se acuerde de subirlo. Si lo manda por correo, ni eso.
04
Tu factura ya viaja sola.
Los proveedores te mandan el PDF por email. Un buzón propio que las recoge y una IA que las lee resuelven las compras sin pedirle una API a nadie.
05
Tener API no es poder sacar tus datos.
Hay APIs que solo sirven para meter información. Mira el sentido de la flecha antes de contar con ella. (Lo vio primero thinkpaladar.)
Siete preguntas para cualquier software nuevo.
Házselas al comercial antes de firmar. Si no sabe contestar, ya tienes la respuesta.
- ¿Puedo sacar todos mis datos cuando quiera, sin pedir permiso a nadie?
- ¿Por API, por fichero o solo mirando su pantalla?
- ¿Cuánto cuesta la API y quién me la cobra: vosotros o mi distribuidor?
- ¿La API saca mis datos o solo sirve para meterlos?
- ¿Tenéis conector oficial de IA (MCP)?
- Si me voy, ¿me llevo el histórico en un formato estándar?
- ¿Quién responde cuando la conexión se cae?
Cómo está hecho
Cada fila lleva su fuente. «Probado por Qchillo»: la hemos conectado o lo hemos intentado para un cliente. «thinkpaladar»: viene de su Mapa de acceso a datos de septiembre de 2026, que verificaron en documentación oficial, y les damos las gracias. «Su documentación»: comprobado por nosotros en su web de desarrolladores o su centro de ayuda. Donde no hay nada público escribimos «no consta», y «pendiente» donde no sabemos el precio: preferimos un hueco a una suposición. Datos a 29 de octubre de 2026.Esto caduca
El acceso a datos se mueve deprisa y casi siempre a mejor. Lo revisamos cada seis meses. Si algo ya no es cierto, o conoces de primera mano una de las que están en «no consta», escríbenos a carlos@qchillo.com y lo corregimos citándote.Declaración de interés
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