Qchillo
Organizar el personal con datos · un ejemplo real

Las horas, donde está la venta

Un cuadrante que sale de la previsión de venta y de lo que hay que producir y limpiar. Respeta al equipo y no deja huecos cuando entra la gente.

Hoy · un grupo de tres locales · cuatro semanas de fichajes contra venta por hora

Casi una de cada cinco horas, en el sitio equivocado

347 htrabajadas a la semana entre los tres locales
42 hde más: gente por encima de lo que pide la venta de esa hora
22 hde menos: picos en los que falta una persona o más
Sobra genteFalta genteEn su sitio

No faltan manos. Están mal repartidas: hay gente de más donde no hay venta y de menos en el pico que paga la semana. Se arregla moviendo turnos antes que contratando.

Cómo se monta

1 · PrevisiónLa venta de cada hora de la semana que viene, con las últimas semanas. Se corrige a mano si hay partido, festivo u obra en la calle.
2 · Lo que pide cada horaLa venta dice cuánta gente hace falta en sala y cocina. A eso se suman producción, apertura, cierre y limpieza, que no dependen de la venta.
3 · El cuadranteQuién trabaja, cuándo y por qué. Con el ciclo de libranzas, las horas de contrato y el convenio como reglas que no se rompen.
Simulador · el mismo motor que usamos en casa · local A

Pruébalo

Venta real de un local, anonimizada. Toca las palancas y el cuadrante se rehace.

1 persona hasta €/h
2 personas hasta €/h
€/h

Para el equipo

    Lo que pide cada media hora contra la gente puesta

    Falta genteSobraEn su sitio

    El cuadrante

    Cada turno lleva el porqué. Jornada partida donde la venta lo pide.

    Lo que gana cada uno

    El equipo

    • Nunca menos de 12 h entre jornadas.
    • Dos días de libranza seguidos y el finde libre cada cuatro semanas.
    • El mismo turno semana tras semana, publicado con antelación.
    • Nadie encadena picos solo.

    El cliente

    • La cena del viernes con la gente que pide, no con la que tocaba.
    • Producción y limpieza hechas antes de abrir, no durante el servicio.
    • Menos esperas en el pase.

    La cuenta

    • Las horas que sobran se ven en euros, cada semana.
    • Se decide con datos: mover a alguien de local, ajustar contratos o reforzar picos.
    • Cada propuesta, aprobada por quien dirige. La máquina propone y decide la persona.

    Esto, con vuestros locales

    Con cuatro semanas de vuestros datos sale el mismo mapa por local y el primer cuadrante. Podéis hacerlo ya, vosotros mismos: los ficheros no salen de vuestro ordenador.

    Abrir la consola con vuestros datos →

    Fichajes de cuatro semanas, del TPV o del control horario
    Venta por hora de esas semanas, o acceso de lectura al TPV
    Plantilla por local: horas de contrato, puesto y coste por hora
    El cuadrante de una semana y el horario de apertura